650 р. 550р.

Узбекский зеленый чай: душевное тепло Востока

О гостеприимстве,  радушии и щедрости восточных народов ходят легенды. Душевные беседы в кругу дорогих гостей и многочисленных родственников традиционно ведутся за чашечкой зеленого чая – без него не обходится ни одно застолье. Узбекский чай имеет много имен – ак-чай, шир-чай, хошак-чай, мизож-чой, кокчой (кукчоййи). Каждый из сортов, приготовленный по особым национальным рецептам, обладает не только неповторимым вкусом и ароматом, но и обладает целебными свойствами. Купить узбекский чай по доступной цене с доставкой курьером по Москве можно в Dagny.

Польза

Узбекский зеленый чай, в частности легендарный сорт 95, широко известен за пределами Средней Азии. Он полюбился многим за многогранный терпкий вкус, раскрывающийся каждый раз по-новому, в зависимости от способа приготовления и времени заваривания. Относится он к элитным среднелистовым зеленым сортам, вкусовые особенности связаны с особым способом неплотного скручивания листочков вдоль пластины. Изготовление происходит в четыре этапа: подсушивание, завяливание, скручивание и окончательную сушку до готовности.

По содержанию полезных микроэлементов узбекский напиток отличается большим содержанием фтора, благотворно влияющим на состояние зубов и костной ткани. Также он содержит калий, необходимый для нормальной работы сердечно-сосудистой и нервной систем. Как и любой другой сорт зеленого чая, отличается огромным числом полезных фитонцидов – природных антибиотиков, стимулирующих иммунную систему и дарящих отличное самочувствие, бодрость и энергию.

Традиционные рецепты приготовления

Традиционно узбекский зеленый чай пьют без сахара, часто добавляют ароматные травы и специи. Это может быть черный перец (пару горошин на чайник) и мед в рецепте приготовления мурч-чоя. Чай обладает некоторым разогревающим эффектом, помогает утолить жажду в жару и согреться ненастными холодными вечерами.

Также в напиток при заваривании добавляют базилик или шафран на кончике ножа. К полезным свойствам напитка добавляются целебные особенности, свойственные тем или иным специям. Базилик помогает улучшить пищеварительные процессы после обильного застолья, избавляет от неприятного чувства тяжести в желудке. Шафран эффективно борется с тошнотой, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и поднимает иммунитет.

Заваривать узбекский зеленый чай рекомендуется следующим образом: в фарфоровый, хорошо прогретый чайник засыпают заварку, заливают на треть от общего объема кипятком и запаривают на открытом огне или в горячей духовке. Через несколько минут доливают кипяток до полного объема и выдерживают минуты три. Заваривать можно несколько раз. При повторном заваривании напиток становится прозрачней, а вкус нежней, в нем появляются фруктовые нотки.

Традиционно напиток подают в низких пиалах – приятный запах добавляет больше удовольствия в процесс чаепития. Внесите в жизнь новые впечатления: купить узбекский зеленый чай можно уже сегодня!

Читайте нас